大家好 ，鸡丁家常今天来为大家分享鸡丁米线的米线家常做法的一些知识点 ，和香菇鸡丁米线的家丁米家常做法的问题解析，大家要是法香都明白 ，那么可以忽略 ，菇鸡如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的鸡丁家常问题，接下来我们就一起来看看吧 ！米线 本文目录 鸡丁米线酱汁配方你好 ，法香鸡丁米线酱汁配方 ： 材料 ： -鸡胸肉 ，菇鸡切成小丁 -米线 ，做法煮熟备用 -青椒 ，鸡丁家常切成小块 -红椒 ，米线切成小块 -葱姜蒜 ，家丁米切成末 -酱油，适量 -料酒 ，适量 -盐，适量 -白胡椒粉，适量 -玉米淀粉，适量 -鸡精 ，适量 步骤 ： 1.将鸡胸肉丁用盐 、白胡椒粉 、料酒 、少量的酱油腌制20分钟左右 。 2.热锅加油 ，将腌制好的鸡丁倒入锅中 ，煸炒至变色 。 3.加入青椒 、红椒 、葱姜蒜翻炒 ，加入适量的酱油 、盐、鸡精调味 。 4.加入适量的水 ，煮开后加入煮熟的米线 ，继续翻炒 。 5.最后用玉米淀粉勾芡即可 。 温馨提示 ： 1.鸡肉可以提前腌制，这样更入味 。 2.米线煮熟后要过凉水 ，以免过于粘连 。 3.酱油和盐的用量可根据个人口味调整 。 临沧云县鸡肉米线做全大法主料：米线 、土鸡 、蘑菇、香菇 、小葱 、香菜辅料 ：葱、老抽 、生抽、料酒 、姜 、蒜做法1.米线泡4个小时 ，如果着急 ，可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块 ，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。 2.锅中倒油 ，切葱姜蒜入锅 ，炒出香味后放入腌好的鸡腿块 ，翻炒至发白 。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。 3.倒入水 ，盖上锅盖开始炖鸡块 。至少要炖两个小时 ，准备要关火的时候开始煮米线 。另起一锅 ，清水煮开，下米线 。 4 ，捞出米线 ，可以用凉水过一下 ，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃! 香菇鸡丁米线的卤是怎么做的 ，去哪能学习香菇鸡丁米线主料 ：鸡腿1000克 、猪脊骨500克 、米线300克 辅料 ：香菇150克、豆腐干20克 、油菜20克 、榨菜8克 、淀粉20克 调料 ：葱 、姜、蒜各5克 、八角3克 、老抽5克、豆瓣酱15克 、高汤200克、植物油10克 、盐3克 、料酒10克 香菇鸡丁米线做法 ： 熬制高汤 ： ①首先，把3只鸡腿剔骨留肉备用 ，鸡骨与猪脊骨先焯一下水 。 ②然后 ，重新加足量水用大火烧开 。 ③最后 ，加入葱、姜和八角 ，中小火炖2小时以上高汤即可制作完成 。 END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |